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產(chǎn)品展示

盛潤 胰酶 4000u/g 蛋白淀粉脂肪水解酶原料

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥265元/公斤
100-1000 ￥263元/公斤
≥1000 ￥260元/公斤
  • 品    牌：合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 合肥
  • 更新日期：2024-07-16
產(chǎn)品規(guī)格: 25*1 酶活力保存率: 99％ 型號: 食品級
重金屬: 0.001% 主要用途: 酶制劑 生產(chǎn)許可證編號: 胰酶
CAS: 8049-47-6 砷含量: 0.01％ 包裝規(guī)格: 25*1
酶活力: 4000u/g 有效物質(zhì)含量: 99％ 是否進口: 否
類別: 其他


 盛潤 食品級胰酶 4000u/g 蛋白淀粉脂肪水解酶原料

一、【產(chǎn)品簡介】
中文名：胰蛋白酶
英文名：Trypsin
別    稱：胰酶
化學式：C6H15O12P3
分子量：24000
水溶性：易溶


二、【產(chǎn)品性狀】
胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

三、【產(chǎn)品用途】
1、 胰酶應(yīng)用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

2、食品加工
在食品加工中，有時需要去除原料中過多脂質(zhì)，分解蛋白提高營養(yǎng)價值，或分解淀粉促進食品能量的吸收，可以通過使用胰酶對原料進行處理。