盛潤 抗壞血酸鈣 食品級VC鈣 香腸肉類飲料護(hù)色 抗氧化劑

一、【產(chǎn)品簡介】
抗壞血酸鈣主要用作抗氧化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、護(hù)色劑。可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道。

【產(chǎn)品名稱】抗壞血酸鈣 別名維生素C鈣
【產(chǎn)品分子式】C12H14CaO12.2H2O
【產(chǎn)品分子量】426.35

二、【產(chǎn)品性狀】
抗壞血酸鈣為白色或微黃色結(jié)晶粉末，無臭、無味、耐酸、耐堿、耐高溫、不易氧化、不受鐵等金屬離子影響，易儲存。

三、【產(chǎn)品作用】
抗壞血酸鈣抗氧化劑，肉類護(hù)色劑，抗壞血酸營養(yǎng)增補(bǔ)劑，防腐劑，食用香精.

四、【使用范圍】
抗壞血酸鈣維生素類藥，具有補(bǔ)充Vc 及補(bǔ)鈣的雙重功能，適用pH要求中性或不含鈉的食品或藥品中

五、【產(chǎn)品制法】
抗壞血酸鈣由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。