盛潤 食品級低聚半乳糖 功能性 膳食纖維 甜味劑

一、【產(chǎn)品介紹】：
品名：低聚半乳糖
英文名稱：Galactooligosaccharides，GOS
分子式：（C6H11O5）nn為2-8

二、【產(chǎn)品性狀】
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料，經(jīng)酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色 末，是母乳化的功能性低聚糖。

三、【主要用途】
在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較 正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的2040，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性，100下加熱1h或120下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點等的加工。

四、【產(chǎn)品作用】
低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。

五、【訂購方法】
1.發(fā)貨可通過：物流、汽車運輸、申通、圓通、韻達(dá)遞等，款到2天內(nèi)發(fā)貨；產(chǎn)品質(zhì)量始終如一。               
2.服務(wù)宗旨：認(rèn)真，負(fù)責(zé)，真誠，溫暖。
3. 1件啟運,免運費(若需增票,請傳開票資料)。