合肥丙酸鈉生產(chǎn)廠家食品級(jí)丙酸鈉合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥20元/公斤
100-1000		￥18元/公斤
≥1000		￥15元/公斤

品牌：合肥盛潤(rùn)
原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 防腐劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號(hào): 見(jiàn)包裝
CAS: 137-40-6	型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 1*25
成分: 丙酸鈉	有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％
是否進(jìn)口: 否	類型: 肉制品防腐劑

一、簡(jiǎn)介

中文名稱:丙酸鈉

別名:Octa-(O-cyanoethyl)sucrose

更多名稱:2,2,3,3,4,4,5,5-Octafluorohexanedioic Acid, Dimethyl Ester

CAS號(hào):137-40-6

分子式 :C3H5O2

二、性狀：

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無(wú)臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。

1g本品溶于約1mL25℃ 水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。

三、主要應(yīng)用：

1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開(kāi)的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。

2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。