中文名稱       酒石酸氫鉀

英文名稱       Potassium bitartrate

中文別名       重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽;L-酒石酸氫鉀

CAS  RN      868-14-4;35-04-1;6381-58-4

分  子  式      C4H5O6K

分  子  量      188.176

用 途       用作容量分析、緩沖劑、還原劑

酒石酸氫鉀具有酒石酸鹽反應(yīng)和鉀鹽反應(yīng)，因此，其鑒別方法可通過酒石酸鹽反應(yīng)和鉀鹽反應(yīng)兩方面來鑒別：

1.根據(jù)酒石酸鹽反應(yīng)來鑒別：取適量樣品，在其中性溶液中加入濃度2%的硝suan銀溶液，生成白色沉淀，分離沉淀后，取部分沉淀，加入硝suan，沉淀溶解，在另一部分沉淀中加入an水直至沉淀溶解，加熱煮沸后可形成銀鏡；

2.根據(jù)鉀鹽反應(yīng)來鑒別：取適量樣品0.59逐漸加熱，生產(chǎn)焦糖味并發(fā)生炭化，在殘渣中加入5ml水，充分?jǐn)嚢韬?，呈堿性，取適量該溶液，加入1:3鹽suan進(jìn)行中和、過濾，濾液呈鉀鹽反應(yīng)。