一、簡介

【產(chǎn)品名稱】：富馬酸

【化學(xué)名稱】：反丁烯二酸

【CAS】：110-17-8

【化學(xué)分子式】：C4H4O4                 

【化學(xué)分子量】：116.07

二、性狀

熔點：299～300℃ 相對密度：1.635（20/4℃）。

溶解性 ：溶于水，微溶于冷水  、苯，易溶 于熱水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化學(xué)性質(zhì)與順丁烯二酸相似。

三、用途

可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、果凍、水果罐頭、腌菜、硬糖、冰淇淋，用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì)，氣泡持久性好，產(chǎn)品組織細膩。用途：酸化劑、增香劑、助劑

富馬酸又名延胡索酸，化學(xué)名稱為反丁烯二酸。是一種重要的有機基本化工原料和精細化工產(chǎn)品，廣泛用于涂料、樹脂、醫(yī)藥、增塑劑等領(lǐng)域，并可作為食品添加劑和飼料添加劑。食品級富馬酸是口味純正的酸味劑，用于生產(chǎn)汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，對白面包、蔬菜、水果、鮮肉等食品還具有很好的防霉效果。飼料級富馬酸及其酯類用作酸性防腐劑，可提高飼料的適口性和利用率。工業(yè)級富馬酸用于生產(chǎn)不飽和樹脂和醇酸樹脂，以及作生產(chǎn)電泳漆的原料。