起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥26元/公斤 | ||
100-1000 | ¥24元/公斤 | ||
≥1000 | ¥21元/公斤 |
貨號(hào): 食品級(jí) | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 見包裝 | CAS: 142-18-7 |
型號(hào): 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進(jìn)口: 否 | 類型: 食品乳化劑 |
月桂酸
中文別名:十二酸
英文名稱:Lauric acid
分子式:C12H24O2
分子量:200.32
CAS號(hào):143-07-7
性狀:白色針狀晶體,微有月桂油香味。
密度(g/mL,50℃):0.8830
性質(zhì):
1.常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物:堿、氧化劑、還原劑。無(wú)色針狀晶體。 溶于甲chun,微溶于石油mi。不溶于水。與濃硫suan起硫suan化作用,遇強(qiáng)堿無(wú)化學(xué)作用。
2.本品。對(duì)皮膚刺激性小。
月桂酸(英文:Lauric acid),又稱為十二烷酸,是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸,但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。月桂酸雖然屬于飽和脂肪酸,但其心管疾病風(fēng)險(xiǎn)比其他飽和脂肪酸還要低。肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子,頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基因,親水。尾部是碳?xì)滏湥H油性。當(dāng)水油肥皂混合時(shí)候,雙親性分子自動(dòng)組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。低濃度的肥皂液中,呈現(xiàn)各向同性,無(wú)規(guī)分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會(huì)形成更廣延的膠束。導(dǎo)致一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現(xiàn)隨著濃度增加。
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