一、簡(jiǎn)介

甘氨酸鋅(水溶性)

水溶性甘氨酸鋅是在甘氨酸鋅的基礎(chǔ)上進(jìn)行了更好的產(chǎn)品優(yōu)化，從而使該產(chǎn)品在水中能完全溶解，對(duì)某些食品使用中能起到*佳的勻均效果(特別是水溶性產(chǎn)品)，是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)公認(rèn)、使用效果*理想的食品強(qiáng)化劑。甘氨酸鋅克服了乳酸鋅、葡萄糖酸鋅等di二代食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑生物利用率低的缺點(diǎn)，以其獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)，把人體必須的氨基酸和微量元素有機(jī)的結(jié)合起來，符合人體吸收的機(jī)制和特點(diǎn)，在人體服用15分鐘內(nèi)進(jìn)入腸黏膜而被快速吸收；同時(shí)，與體內(nèi)的鈣、鐵等微量元素不發(fā)生拮抗作用，進(jìn)而也提高了人體對(duì)鋅的吸收率，這是目前國(guó)內(nèi)外所有其它補(bǔ)鋅制品所不可比的。該產(chǎn)品目前屬高科技產(chǎn)品，其主要成份是甘氨酸螯合鋅，可以直接被人體吸收利用。據(jù)英國(guó)ALBION實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)報(bào)告稱，氨基酸螯合鋅的生物利用度比普通鋅鹽高200-300％，比甲基吡啶鋅高200％，

二、產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)：

標(biāo)準(zhǔn)及范圍

分子式：(H2NCH2COOH).Zn(H2NCH2COO)2.H2O,

分子量:306.6(按1995年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)

外觀:白色粉末，無味

三、使用方法：

在食品添加劑中的強(qiáng)化范圍：甘氨酸鋅可強(qiáng)化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。