一、氨基葡萄糖性狀

氨基葡萄糖鹽suan鹽由甲殼素或殼聚糖經(jīng)鹽suan水解而成，白色結(jié)晶，無氣味，略有甜味，易溶于水，微溶于甲chun，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

二、氨基葡萄糖用途

氨基葡萄糖可以增強(qiáng)分泌蛋白的N-糖基化作用，以及影響諸如環(huán)細(xì)胞以及干細(xì)胞的細(xì)胞系變異；葡萄糖胺，一種氨基糖，是生物合成己醣胺路線的前體，可導(dǎo)致形成UDP-N-乙酰氨基葡萄糖(UDP-GlcNAc)，隨后用于粘多糖，蛋白多糖以及糖脂類的制備中  

氨基葡萄糖食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

分類分為硫suan氨基葡萄糖和鹽suan氨基葡糖兩種

[氨基葡萄糖用途]: 是食品化zhuang品的營養(yǎng)添加劑、飼料添加劑