一、阿拉伯膠簡(jiǎn)介：

阿拉伯膠  阿拉伯樹膠

  【含量】：99%

  【包裝】：25kg/件

  【CAS】：9000-01-5

  【標(biāo)準(zhǔn)】：食品級(jí)

二、阿拉伯膠性質(zhì)：

是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?，是分子量?2-30萬的高分子電解質(zhì)。無臭，無味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，經(jīng)過一些時(shí)間則粘度減低，溶解度約50(W/V)，不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩(wěn)定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸。

三、阿拉伯膠用途：

阿拉伯膠還可以用于飲料生產(chǎn)，比如阿拉伯膠在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風(fēng)味和精油。阿拉伯膠它也被應(yīng)用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，阿拉伯膠也可以作為棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。阿拉伯膠常用來制作粉末油脂，阿拉伯膠經(jīng)常配以明膠一起使用。