一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

名稱：脫氫乙酸鈉

分類: 食品防腐劑、飼料添加劑產(chǎn)品 

CAS NO.: 4418-26-2 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): Q/320601 NS19-1999 FCC

結(jié)構(gòu)式：C8H7NaO4?H2O   

分子量：208.15 

脫氫乙酸鈉(英文名稱Sodium dehydroacetate)，也叫脫氫醋suan鈉一水化物，化學(xué)名稱為3-(1-羥基亞乙基)-6-甲基-1，2-吡nan-2，4(3H)-二酮鈉(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式為 C8H7NaO4。

二、【產(chǎn)品性狀】

外觀：為白色或近白色結(jié)晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，是一種新型防腐劑、保鮮劑。

白色或近白色結(jié)晶性粉末，無du、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙tong。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩(wěn)定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑;防腐*;食品添加劑。

三、【產(chǎn)品用途】

食品防腐劑，保鮮劑。該產(chǎn)品對(duì)食品中的酵母菌、fu敗菌、霉菌有著較強(qiáng)的抑菌作用，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點(diǎn)類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。 

用量：用于烘培食品，不得超過500毫克/千克。