一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱(chēng)：葡萄糖基甜菊糖苷

別名：甜菊糖

密度：1.53g/cm3

熔點(diǎn)：198°C

沸點(diǎn)：963.3°C

二、性狀：

白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，濃度高時(shí)略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196~198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。

在空氣中會(huì)迅速吸濕；水中溶解約0.12％。微溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類(lèi)，故適用于難以加熱殺菌的食品，不會(huì)引起美拉德褐色反應(yīng)，可保持制品白色。

三、用途：

常作為甘草苷或蔗糖的增甜劑。并往往與檸檬酸鈉并用，以改進(jìn)甜味。主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。

該產(chǎn)品在通常食品加工條件下和普通甜菊糖一樣非常穩(wěn)定，并通過(guò)酶技術(shù)提高了水中分散性，具有更好的溶解性，非常適合于各種飲料及酒類(lèi)產(chǎn)品。主要用于低熱量食品，碳酸飲料、果汁、冷飲、糕點(diǎn)、腌漬品、水產(chǎn)制品等中。

四、【葡萄糖基甜菊糖苷】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。