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產(chǎn)品展示

食品級碳酸氫鈉介紹 碳酸氫鈉溶解度 合肥盛潤

起批量(袋) 價格
1-100 ¥70元/袋
100-1000 ¥68元/袋
≥1000 ¥65元/袋
  • 品    牌:合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 漂白劑 等級: 食品級 執(zhí)行標準: 國標
生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 CAS: 144-55-8 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99 有效物質(zhì): 其他
含量: 99% 是否進口:


一、簡介

碳酸氫鈉(sodium bicarbonate),一種碳酸鹽,分子式為NaHCO?,相對分子質(zhì)量84.01。白色結(jié)晶性粉末。無臭,味堿,易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產(chǎn)生二氧化tan,加熱至270℃失去全部二氧化tan。遇酸則強烈分解即產(chǎn)生二氧化tan


二、性狀

白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解,生成碳酸鈉、二氧化tan和水,270℃時完全分解


三、用途

膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量20g與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。因弱堿性劑,洗滌蔬菜時可使綠色穩(wěn)定。單用時,因受熱分解呈強堿性,用于面包時會帶黃色,并破壞小麥中維生素,與磷suan氫鈣等酸性物質(zhì)he用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升,故高蛋白質(zhì)的持水性,促使食品組織軟化,使?jié)冻煞秩艹?。對羊奶有去膻作?用量10~20mg)。