食品級(jí)DL-蘋(píng)果酸介紹 DL-蘋(píng)果酸溶解度合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥24元/公斤
100-1000		￥22元/公斤
≥1000		￥19元/公斤

品牌：合肥盛潤(rùn)
原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號(hào): 見(jiàn)包裝
CAS: 617-48-1	型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 1*25
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、簡(jiǎn)介

中文名稱:DL-蘋(píng)果酸

英文名稱:Malicacid

英文同義詞:Highqualityorganic

CAS號(hào):6915-15-7

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS號(hào):230-022-8

二、性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。蘋(píng)果酸分子中含有一個(gè)手性碳原子，有二種對(duì)映異構(gòu)體，即左旋蘋(píng)果酸和右旋蘋(píng)果酸。天然存在的為左旋蘋(píng)果酸，存在于未成熟的水果如蘋(píng)果、葡萄、櫻桃、菠蘿、番茄中；右旋蘋(píng)果酸可由外消旋體拆分制得，僅作為一種實(shí)驗(yàn)化學(xué)品。DL-蘋(píng)果酸為無(wú)色晶體。相對(duì)密度1.601，品是強(qiáng)酸，在170℃，0.1mol水溶液中的pH值為2.28，能損傷粘膜及牙齒琺瑯質(zhì)。DL-蘋(píng)果酸和L-蘋(píng)果酸是安全和的?？捎米髑鍥鲲嬃系乃嵛秳Ｒ部捎糜谒幤?、化zhuang品、清潔劑、增白劑等方面。

三、用途

蘋(píng)果酸(Malicacid)又名羥基丁二酸，由于有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，故蘋(píng)果酸有三種：L-蘋(píng)果酸、D-蘋(píng)果酸、DL-蘋(píng)果酸。L-蘋(píng)果酸是人體三羧酸循環(huán)中的產(chǎn)物，故人體只能代謝L-蘋(píng)果酸。在蘋(píng)果、葡萄、檸檬等水果中天然存在的都是L-蘋(píng)果酸。