食品級蘋果酸鈣介紹蘋果酸鈣溶解度合肥盛潤

起批量(公斤)		價格
1-100		￥38元/公斤
100-1000		￥36元/公斤
≥1000		￥33元/公斤

品牌：合肥盛潤
原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號: 見包裝
CAS: 17482-42-7	型號: 食品級	包裝規(guī)格: 1*25
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進口: 否

一、簡介

文名稱果酸鈣

又名：枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）

CAS NO. 142606-53-9

英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

分子式 C16H14CA4O19

分子量 670.583

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

二、性狀

果酸鈣為白色粉末，果酸鈣無臭無異味，果酸鈣溶解度大，果酸鈣有良好的果味感

三、用途

果酸鈣是食品加工業(yè)中很重要的食品添加劑，也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、染料及其他工業(yè)。果酸鈣生產(chǎn)有兩條途徑，一條是以淀粉及糖類為原料，用微生物發(fā)酵方法來制?。?另一條是從含酸分豐富的原料中提取，特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸量可達4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料。