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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥18元/公斤 | ||
100-1000 | ¥16元/公斤 | ||
≥1000 | ¥13元/公斤 |
貨號(hào): 食品級(jí) | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 見包裝 | CAS: 123-94-4 |
型號(hào): 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進(jìn)口: 否 | 類型: 食品乳化劑 |
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
別名:?jiǎn)胃手⒍u基丙基十八烷酸酯
級(jí)別:食品級(jí)
包裝:1*25kg
二、性質(zhì):
單甘脂一級(jí)品為乳白色似蠟固體,可溶于甲chun、乙醇、氯仿,丙tong和乙mi等溶液。
三、產(chǎn)品用途
1、單甘脂用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象;防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離,增加細(xì)膩感。參考用量為0.2%~0.5%。
2、單甘脂用于冰淇淋,可使組織混合均勻,組織細(xì)膩、爽滑、膨化活度,提高保形性。
3、單甘脂用于人造奶油,可防止油水分離、分層等現(xiàn)象,提高制品的質(zhì)量。
四、使用方法:
1、預(yù)先用2---50倍水加熱攪拌成膏狀,然后投料。
2、將其與油脂混勻,再進(jìn)行投料。
3、直接投料。
客服熱線: 13156583132
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