一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

乙基麥芽酚是一種單體香料，外觀為白色粉末狀，針狀或粒狀結(jié)晶，具有水果樣焦甜香氣，廣泛應(yīng)用于香精食品、飲料、釀造和化妝品等行業(yè)，是香味、甜味的增效劑，也是去除雜味、異味的矯味劑，由于他的用途廣泛，對(duì)食品的增香、增甜，被人們譽(yù)為廣譜增香劑。

二、乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：

1、純香型：其水果香味突出。添加進(jìn)各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點(diǎn)、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能果鮮味，苦、酸、澀等味，獲得適宜的水果香甜鮮味，同時(shí)，獲得的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料，添加香煙中，使煙味更加醇香芬芳，吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。

2、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對(duì)各種食品原有的香甜鮮味有極強(qiáng)的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調(diào)味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進(jìn)各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，肉香鮮味。因而，當(dāng)今各類食品行業(yè)應(yīng)用越來越廣泛。

三、使用方法

先將乙基麥芽酚溶于55倍熱水或10倍乙醇或17倍丙二醇中，再按配方添加加入食品中。

四、參考用量

飲料、水果飲料：0.01-0.05克/千克

餅干\面包：0.025-0.15克/千克

肉制品、燒烤、罐頭：0.03-0.06克/千克

黃酒、曲酒、果酒：0.01-0.025克/千克

化妝品：0.02-0.07克/千克

其他：0.01-0.3克/千克