一、產(chǎn)品簡介

品名：β-葡聚糖酶

英文：Beta glucan enzyme

活力：5萬u/g

二、產(chǎn)品性狀

淡黃色粉末或棕色液體；適用溫度范圍 30 -60 ℃ ，*適溫度范圍 50 -55 ℃ ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ，*適 PH 范圍 6.0-6.5理化及衛(wèi)生指標(biāo)，符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

葡聚糖酶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品符合 Q/CBEF01-1999 標(biāo)準(zhǔn)。

三、作用用途：

葡聚糖酶在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

葡聚糖酶用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度

四、用途用量：

葡聚糖酶在啤酒生產(chǎn)糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時，效果*佳。同時，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果，各項指標(biāo)均達(dá)到或超過原料配比。這樣既節(jié)約了麥芽用量，降低了糧耗、能耗，又降低了原料成本。

葡聚糖酶用量 用于啤酒工藝，可按生產(chǎn)需要適量使用。