一、產(chǎn)品簡介

【中文別名】:L-賴氨酸(食用級);賴氨酸

【英文名稱】:L-Lysine

【CAS】:56-87-1

【分子式】：C6H14N2O2

【相對分子質(zhì)量】：146.19

二、產(chǎn)品性狀

白色或微黃色自由流動的結(jié)晶性粉末；幾乎無臭。易溶于水和甲suan

三、產(chǎn)品用途

賴氨酸是動物體內(nèi)必需氨基酸之一，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育、，并有提高組織功能的作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為*限制性氨基酸。各種畜禽均使用賴氨酸和蛋氨酸，但家禽飼料中重視蛋氨酸的使用，豬則更重視賴氨酸的使用。二者均合理使用顯得更為重要，使用*，根據(jù)各地的原料和營養(yǎng)成分含量而各有差別。在豬中，蛋氨酸的使用量一般為賴氨酸的50%，而在肉雞產(chǎn)蛋雞飼料中必需添加充分的蛋氨酸。若用菜籽餅、棉子餅替代大豆粕時(shí)，賴氨酸的添加量必需增加20%，若用魚粉替代大豆粕時(shí)，賴氨酸的添加量可減少20%，各養(yǎng)豬場在實(shí)際設(shè)計(jì)配方時(shí)，要根據(jù)豬的不同品種，不同階段與不同飼料原料品種等情況靈活掌握，以利獲得更好的飼喂效益

用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。植物蛋白質(zhì)中一般賴氨酸含量低。日本的強(qiáng)化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計(jì))：小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g；面包、餅干等為100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方便食品等

用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱“*必需氨基酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而大大強(qiáng)化食品的營養(yǎng)，用于罐頭中有除臭保鮮的作用

營養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。日本的強(qiáng)化規(guī)定用量（以L-賴氨酸計(jì)）：小麥粉、通心粉、速煮面等為150mg/100g；面包、餅干等為100mg/100g；速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面等