一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:曲酸

【英文名】: Kojic acid

【別名】: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡nan酮

【分子式】: C6H6O4

【分子量】: 142.11

【CAS登錄號(hào)】: 501-30-4

二、產(chǎn)品性狀

性狀：結(jié)晶性粉末，易溶于水

三、產(chǎn)品用途

曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、作用。曲酸能熏肉中亞轉(zhuǎn)化為致的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。

四、應(yīng)用領(lǐng)域

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類(lèi)， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料shou藥】：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)