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產(chǎn)品展示

食品級沒食子酸丙酯介紹 沒食子酸丙酯溶解度 合肥盛潤

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥101元/公斤
100-1000 ¥99元/公斤
≥1000 ¥96元/公斤
  • 品    牌:合肥盛潤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 抗氧化劑 執(zhí)行標準: 國標 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝
CAS: 見包裝 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1
有效物質(zhì)含量: 99% 含量: 99% 是否進口:


一、【產(chǎn)品簡介】

中文名稱:沒食子酸丙酯

英文名稱:Propyl Gallate

CAS No.:121-79-9

分子式:C10H12O5

分子量:212.19928

EINECS號:204-498-2


二 、【產(chǎn)品性質(zhì)】

沒食子酸丙酯為白色至淺褐色結(jié)晶粉末,或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭,微有苦味,水溶液無味。高溫下升華,溶于乙醇、丙醇、乙mi、氯仿,微溶于水。與銅、鐵離子發(fā)生作用產(chǎn)生紫色或暗綠色。


三、【產(chǎn)品用途】

沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯,分子式C10Hl2O5。相對分子質(zhì)量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定:沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品,其*使用量為0.1g/kg。


沒食子酸丙酯用途 PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料劑。我國規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,*使用量0.1g/kg。PG對豬油的能力較BHA或BHT強些,與BHA或BHT混用時加增效劑則作用 單對面制品的作用不如BHA和BHT強。


沒食子酸丙酯用途 PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性劑。PG對豬油的能力較BHA或BHT強些,與BHA和BHT混用時加增效劑則作用 但對面制品的作用不如BHA和BHT強。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,*使用量0.1g/kg。


沒食子酸丙酯用途 該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑,作用強,但有著色的缺點,用量為0.1g/kg以下。作為飼料劑時,*用量為100ppm。也可用于化妝品。


為了防止油脂或油基食品在空氣中因自動氧化而引起酸敗和回味,除采用隔氧或除氧貯存方法外,通常添加某些食品抗氧劑。國內(nèi)外在食品中普遍使用的油溶性劑還有丁基羥基茴香mi(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等。


沒食子酸丙酯作為劑,可用于食用油脂,油炸食品,干魚制品,

油炸食品餅干,方便面,速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性劑,適宜在植物油脂中使用。如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯xian著效果。沒食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時其作用會更佳,并且于丁基羥基茴香mi、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨使用要好。