一、產品簡介

中文名 抗壞血酸棕櫚酸酯

性狀 白色或黃白色粉末

性質 極難溶于水和植物油中

二、產品用途

抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種的多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養(yǎng)強化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動植物油及 化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中。

食品添加方面：抗氧化劑；護色劑，用于保護易氧化天然色素（如辣椒紅素，番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素等等）；作為脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動、植物油脂 及多類食品中使用，如對穩(wěn)定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物

三、使用方法

1.將本品加入油中加熱溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化劑溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末狀ying幼兒食品、奶粉、粉狀調味料、雞精粉等，可將本品加入食品配料中，混合均勻即可。

四、使用量:

1.ying兒配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.01g/kg ;

2.幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.05g/kg ; 

3.油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品總量計,添加量不超過0.2g/kg ;