一、簡介

中文名：羥丙基甲基纖維素

類 型：增稠劑

二、性狀

外觀：羥丙基甲基纖維素是白色或奶油淡棕黃色粉末。

氣味：有氣味

三、用途

1、羥丙基甲基纖維素用于柑橘罐頭：防止在保存中由于柑甙分解而泛白變質而達到保鮮作用。

2、羥丙基甲基纖維素用于冷食果制品：添加于果子露、冰中等中，使口感更好。

3、羥丙基甲基纖維素用于調味汁：作為調味汁、蕃茄醬的乳化安定劑或增稠劑。

4、羥丙基甲基纖維素用于冷水涂復上光：用于冷凍魚貯藏，能防止變色，品質降低，用甲基纖維素或羥丙基甲基纖維素水溶液涂復上光后，再凍上冰層