一、產品簡介

中文名稱:甘草酸一鉀及三鉀

中文同義詞:甘草酸一鉀及三鉀

英文名稱:monopotassiumandtripotassiumgChemicalbooklycyrrhi-mate

英文同義詞:monopotassiumandtripotassiumglycyrrhi-mate

二、產品性狀

類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇。

三、產品用途

功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調味料、調味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、食品、果汁、乳制品、奶粉等。

四、使用方法:

先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。