一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

品名：果酸鈣

檸檬酸蘋果酸鈣（果酸鈣、CCM）

用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，鈣強(qiáng)化劑  

CAS：142606-53-9

英文名稱：Calcium Citrate Malate Fine Granular

中文別名：枸櫞酸蘋果酸鈣

分子式：C16H14Ca4O19

性狀：果酸鈣為白色結(jié)晶性顆?；蚍勰?/p>

檸檬酸蘋果酸鈣（Calcium Citrate Malate,簡(jiǎn)稱CCM）是由碳酸鈣，檸檬酸和蘋果酸按照一定比例反應(yīng)生成的有機(jī)酸復(fù)合物，具有高溶解性、高生物學(xué)吸收利用性、減少鐵吸收阻礙、風(fēng)味良好且安全無(wú)毒的優(yōu)點(diǎn)。

枸櫞酸蘋果酸鈣，亦稱檸檬酸蘋果酸鈣，俗稱果酸鈣，英文名:Calcium Citrate Malate（簡(jiǎn)稱CCM）。

二、【風(fēng)味良好】：

鈣添加劑通常給人以“粗糙、辛辣”等不好的風(fēng)味, 但果酸鈣具有細(xì)膩、綿軟和良好風(fēng)味的特點(diǎn)。

三、【果酸鈣具有高溶解性】：

果酸鈣在較寬pH值范圍的高溶解性是與高吸收相關(guān)的重要特征。溫度對(duì)其溶解性影響很小,室溫下溶解度略高。

四、【適用說(shuō)明】：

果酸鈣是一種具有良好果味的鈣強(qiáng)化劑，它的吸收利用率高、味道好，果酸鈣可以廣泛的應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。作為鈣質(zhì)補(bǔ)充劑或鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加在食品和藥品中。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個(gè)地區(qū)銷售。