起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥25元/公斤 | ||
100-1000 | ¥22元/公斤 | ||
≥1000 | ¥17元/公斤 |
貨號: 食品級 | 生產(chǎn)許可證編號: 見包裝 | CAS: 18200-72-1 |
型號: 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進口: 否 | 類型: 食品乳化劑 |
一、產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱:硬脂酰乳酸鈉
別名:硬脂酰乳酸鈉
CAS號:18200-72-1
分子式:C24H44O6Na
級別:食品級
包裝:1*25kg
二、產(chǎn)品性質(zhì):
硬脂酰乳酸鈉為白色至淺黃色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。
三、產(chǎn)品詳細說明:
硬脂酰乳酸鈉用作陰離子表面活性劑;硬脂酰乳酸鈉食品乳化劑;硬脂酰乳酸鈉化妝品乳化劑,增稠劑,乳化劑;穩(wěn)定劑;攪擦發(fā)泡劑;組織改良劑??捎糜诟恻c、面包,火腿腸,水包油型的脂肪乳化,乳飲料。
四、限量:
1.GB2760-96:糕點、面包,2.0g/kg。
2.FDA,§172.846(2000):焙烤制品0.5%。(以小麥粉量計);涂釉、餡料、布丁、0.2%(最終制品);食用油水化、咖啡伴侶,0.3%脫水馬鈴薯0.5%;小吃食品0.2%;干酪制品0.2%;沙司、調(diào)味汁,0.25%。
3.EEC(1990):餅干面包蛋糕華夫等焙烤制品,0.5%(小麥粉量計);作為餡料布丁等表面活性劑乳化劑穩(wěn)定劑,0.2%(最終成品);油水乳化0.3%;脫水馬鈴薯0.5%;小吃食品0.2%。
4.GB 2760-2011(使用量/g/kg):調(diào)制乳2.0;風味發(fā)酵乳2.0;稀奶油5.0;調(diào)味稀奶油5.0;稀奶油類似品5.0;水油狀脂肪乳化制品5.0;水油狀脂肪乳化制品類以為的脂肪乳化制品,包括混合的(或)調(diào)味的脂肪乳化制品5.0;其他油脂或油脂制品(植脂末)10.0;果醬2.0;干制蔬菜(脫水馬鈴薯粉)2.0;裝飾糖果《如工藝造型,或用于蛋糕裝飾》頂飾(非水果材料)和甜汁2.0;專業(yè)小麥粉(如自發(fā)粉、餃子粉)2.0;生濕面制品2.0;發(fā)酵面制品2.0;面包2.0;糕點2.0;餅干2.0;肉灌湯類2.0;調(diào)味糖漿2.0;蛋白飲料類2.0;特殊用途飲料(包括運動飲料、飲料等)2.0;風味飲料(包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料)2.0;茶、咖啡、植物飲料類2.0。
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