一、產(chǎn)品簡介

【產(chǎn)品名稱】綠茶提取物茶多酚  

【英文名稱】Green Tea  

【拉丁名稱】Gamellia sinensis O.Ktze  

【來源】本品為山茶科植物的干燥芽葉  

【有效含量】茶多酚  

二、產(chǎn)品性質：

茶多酚為淡黃至白色粉狀固體或結晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內均十分穩(wěn)定。茶多酚略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。

三、主要用途：

用于食品、醫(yī)藥、保健品、日用化工等領域  茶多酚是一種從茶葉中提取的*復合物。茶多酚由 30 多種含酚基的物質組成，按其化學結構可分為四類：兒茶素類、黃酮及黃酮醇類、花白素和花青素類、酚酸類；其中以兒茶素含量*，占多酚類總量的60%-80% 。兒茶素類主要由 D,LC 、 EC 、 EGC 、 EGCE 、 GCG 、ECG 等幾種單體組成，qian三種為簡單兒茶素（游離型兒茶素），后三種為復雜兒茶素（酯型兒茶素）。兒茶素類化合物因多含酚性羥基，故極易發(fā)生氧化、聚合、縮合等變化，決定其具有較好的抗氧化能力和能力。     

從茶葉中提取的茶多酚*初主要作為食品天然抗氧化劑，用于油脂和含油食品，隨著研究的不斷深入，已廣泛應用于食品、保健品、化zhuang品 日用化工等領域。