一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介 

主要營(yíng)養(yǎng)成分：酪蛋白lin酸肽 

外觀：白色 

含量：99％ 

保質(zhì)期：兩年 

主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 

CAS：691364-49-5  

二、產(chǎn)品性狀：  

乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。是以牛乳酪蛋白為原料，通過(guò)生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種食品中  

三、產(chǎn)品用途 

酪蛋白lin酸肽（Casein Phosphopeptides,簡(jiǎn)稱(chēng)CPP） 

CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，因此，可添加于下列各種產(chǎn)品中：·強(qiáng)化鈣、鐵、鋅的營(yíng)養(yǎng)保健品·奶類(lèi)制品，如果奶、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營(yíng)養(yǎng)食品，如*營(yíng)養(yǎng)米粉、高鈣餅干等·豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營(yíng)養(yǎng)麥片、口香糖等·防齲固齒的牙膏·啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細(xì)膩、持久，并促進(jìn)其中的礦物質(zhì)吸收）在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時(shí)，CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理，真正達(dá)到向人體補(bǔ)充這些礦物營(yíng)養(yǎng)素的目的，同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級(jí)換代。此外，添加CPP的制品，其原有的風(fēng)味和口感可保持不變。  上述產(chǎn)品均是在強(qiáng)化鈣、鐵的產(chǎn)品中添加了CPP，使其具有不同于市場(chǎng)上其他同類(lèi)產(chǎn)品的特色，處于市場(chǎng)*地位。 酪蛋白lin酸肽，由牛乳酪蛋白水解而得，可以促進(jìn)鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)的吸收和利用，使骨量增加。  

四、限量： 

GB-14480-2012：調(diào)制乳：1.6g/kg；風(fēng)味發(fā)酵乳：1.6g/kg；糧食和糧食制品，包括大米、面粉、雜糧、淀粉等：1.6g/kg；ying幼兒配方食品：3.0g/kg；ying幼兒輔助食品：3.0g/kg；飲料類(lèi)：1.6g/kg（固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)加