食品級(jí)葡萄糖酸內(nèi)酯的區(qū)別葡萄糖酸內(nèi)酯使用方法合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥21元/公斤
100-1000		￥18元/公斤
≥1000		￥13元/公斤

品牌：合肥盛潤(rùn)
原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑	生產(chǎn)許可證編號(hào): 見(jiàn)包裝	CAS: 90-80-2
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 1*25	外觀: 白色結(jié)晶性粉末
保質(zhì)期: 24個(gè)月	有效物質(zhì)含量: 99％	主要營(yíng)養(yǎng)成分: 葡萄糖酸內(nèi)酯
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、簡(jiǎn)介

名稱；豆腐王

統(tǒng)稱：葡萄糖酸內(nèi)脂。

作用；穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑

分子式；C6H10O6。

分子量；178.14。

二、性狀

是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其鹽類，經(jīng)純化脫鹽、脫色、濃縮、結(jié)晶而制得，是一種多功能食品添加劑。內(nèi)脂是一種，白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，幾乎無(wú)臭味先甜后酸，易溶于水，在25解緩慢的化學(xué)物質(zhì)。在食品工業(yè)中用作酸味劑、保鮮劑和防腐劑。

三、用途

1、用作豆腐凝固劑；

2、作為奶類膠凝劑；

3、作為品質(zhì)改良劑；

4、作為酸化劑