一、【產(chǎn)品簡介】

誘惑紅鋁色淀色素是以純度及規(guī)格合乎標準之誘惑紅色素與氫礬土（氧化鋁）作用而成。礬土經(jīng)常是由硫化鋁或氯化lv與碳酸鈉、酸式碳酸鈉或氨反應而成的新鮮、未干燥的物質(zhì)。礬土再經(jīng)過過濾，并以水清洗、干燥后即成鋁色淀

二、【產(chǎn)品性狀】

誘惑紅為深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強，耐堿及耐氧化還原性差。性質(zhì)類似于其他重氮型紅色素。對含二氧化liu或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強。溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色

三、【產(chǎn)品用途】

作為食品添加劑，誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應用。按我國規(guī)定可用于糖果包衣，使用量為0. 085g/kg; 在炸雞調(diào)料中使用量為0. 04g/kg; 在冰淇淋中使用量為0.07g/kg。 另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用。

食用紅*素。中國<食品添加劑使用衛(wèi)生標準> (GB2760D1996) 中規(guī)定:誘惑紅可用于糖果包衣，*使用量0.085g/kg;用于冰淇淋、雪糕、蘋果干、燕麥片(調(diào)香、調(diào)色載體)、可可玉米片(即食早餐谷類食品)為0.07 g/kg; 用于炸雞調(diào)料為0.04 g/kg; 用于冰棍、糖果、糕點彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、果汁酒(色淀除外)，大用量0.05 g/kg; 用于果汁(味)型飲料，0. 025 g/kg (按稀釋6倍計)。誘惑紅鋁色淀同樣可用于以上各類食品，用量可比誘惑紅色素加大。

誘惑紅色素作為一種色調(diào)自然鮮亮，而且安全、穩(wěn)定，具有一定醫(yī)療保健功效的著色劑，已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè)，對提高產(chǎn)品檔次，效果十分理想。近年來，日本發(fā)明了許多紅曲色素應用方面的專利，有望開發(fā)紅曲紅新的應用領域。 紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產(chǎn)品按所需用量用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據(jù)所需色調(diào)而定。若用50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時間。部分產(chǎn)品的用量(以液體培養(yǎng)品為準)：肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg；酒類，15～150mg/kg