一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介  

天然藍(lán)色素-梔子藍(lán)是以梔子藍(lán)色素為原料經(jīng)過(guò)精加工而成的天然色素。梔子藍(lán)色素是從茜草科植物——梔子的果實(shí)中提取出黃色素，再經(jīng)食品酶處理而得的.梔子藍(lán)色素已被世界上許多廣泛采用,也是我國(guó)批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素，已列入到我國(guó)GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，2012年6月25日，梔子藍(lán)色素的標(biāo)準(zhǔn)GB28311-2012《食品添加劑 梔子藍(lán)》  

二、產(chǎn)品性狀    

藍(lán)色粉末,幾乎無(wú)臭無(wú)味；易溶于水,含水乙醇及含水丙二醇，呈鮮明藍(lán)色，PH3-8范圍內(nèi)色調(diào)無(wú)變化；耐熱,經(jīng)120℃，60min不褪色，吸潮性弱,耐光性差，對(duì)蛋白質(zhì)染色力強(qiáng)。  

三、產(chǎn)品用途        

色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，抗光、耐熱性好，梔子藍(lán)根據(jù)生產(chǎn)工藝不同有不同的型號(hào)，不同型號(hào)的產(chǎn)品色調(diào)和PH耐受性不同，耐酸品種PH耐受下限可達(dá)PH2.5不沉淀，普通品種PH在4－10穩(wěn)定。