一、簡介

中文名：二丁基羥基甲苯

化學(xué)式：C15H24O

它以對甲fen、異ding醇為原料，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2.6－二叔丁基對甲fen。在食品加工中用作抗氧化劑?？寡鮿┦侵敢恍┠軌蛞种苹蛘哐泳徃呔畚锖推渌袡C化合物在空氣中熱氧化的有機化合物。

二、性狀

無嗅、無味，的白色晶體。熔點71，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲ben、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度為：乙醇25%，豆油30%，棉籽油20%，豬油40%。

三、用途

食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）二丁基羥基甲苯油炸食品抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯腌臘肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等）抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯餅干抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯方便米面制品抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯即食谷物，包括碾軋燕麥（片）抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯膠基糖果抗氧化劑0.4二丁基羥基甲苯堅果與籽類罐頭抗氧化劑0.2二丁基羥基甲苯脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化劑0.2