一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

l-抗壞血酸鈉（抗壞血酸鈉、維生素c鈉） 

標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)

cas；134-03-2

二、產(chǎn)品性狀

白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。味微咸。分解溫度218℃ 。2%水溶液ph值6.5--8.0.干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定。吸潮后及在誰(shuí)溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)淺。極難溶于乙醇。比l-異壞血酸亦溶于水（62g/100ml），不溶于氯仿和乙mi。

運(yùn)用： 可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時(shí)不再有維生素c的強(qiáng)酸性，可以與多種藥物同時(shí)服用，更優(yōu)于維生素c，也可用于作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑，肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。

三、產(chǎn)品用途

肉類(lèi)和其他食品的抗氧化劑。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；面粉處理劑?？捎糜诠?，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，ying幼兒食品，高鐵谷類(lèi)及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆 粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖 果。

四、限量：

GB 14880-2012（營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）單位mg/kg：風(fēng)味發(fā)酵乳120-240；調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000；調(diào)制乳粉 （兒童用乳粉）140-800；調(diào)制乳粉（孕產(chǎn)婦用乳粉）1000-1600；水果罐頭200-400；果泥50-100