一、產品簡介

主要營養(yǎng)成分：普魯蘭多糖

外觀：白色薄片狀結晶

含量：99％

保質期：2年

主要用途：增稠劑

二、產品性狀

白色至微黃色粉末，普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強，并且具有易溶于水、、無色無味等優(yōu)良特性

普魯蘭多糖的特性：結構上富有彈性，溶解度比較大。

三、產品用途

食品品質的改良劑和增稠劑 。

用于防止氧化的水溶性的包裝材料 。

主食、糕點的低熱能食品原料。

四、限量

GB2760-2011：限量：調味品 按生產需要適量使用

FEMA（mg/kg）：焙烤食品75～375；無醇飲料、蛋制品、魚制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷類、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復水蔬菜，5～10；調味品20～100 糖果、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷飲60～200；調味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。