食品級(jí)曲酸的區(qū)別曲酸使用方法合肥盛潤(rùn)

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥100元/公斤
100-1000		￥97元/公斤
≥1000		￥92元/公斤

品牌：合肥盛潤(rùn)
原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 防腐劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號(hào): 見(jiàn)包裝
CAS: 501-30-4	型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 1*25
成分: 其他	有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％
是否進(jìn)口: 否	類型: 肉制品防腐劑

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】曲酸

【中文別名】曲菌酸、麴酸

【英文名稱】Kojic acid

【化學(xué)名稱】5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮

【外觀性狀】類白色針狀晶體或粉末

【化學(xué) 式】C6H6O4

【CAS NO】501-30-4

二、產(chǎn)品性狀

性狀：無(wú)色棱柱狀晶體

密度（g/ m3,25/4℃）：1.58

熔點(diǎn)（oC）：153～154℃

沸點(diǎn)（oC,常壓）：323

三、產(chǎn)品用途

曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實(shí)驗(yàn)證明曲酸能抑制熏肉中亞鈉轉(zhuǎn)化為致ai的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。