一、簡(jiǎn)介

中文名：抗性糊精

外文：Resistant Dextrin

屬    性：低分子水溶性膳食纖維

提取來(lái)源：淀粉

成    分：低熱量葡聚糖

特    點(diǎn)：熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍

形    狀：白色、淡黃色粉末

抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維

二、性狀

白色到淡黃色粉末, 略有甜味, 無(wú)其他異味, 

三、用途

使用限量FAO/WHO(1984，g/kg)：肉湯、羹按GMI；酪農(nóng)干酪(在稀奶油混合物中)5；發(fā)酵后經(jīng)熱處理的增香酸奶及其制品10；鯖魚(yú)及夠魚(yú)罐頭60(僅在包裝材料中)；冷飲30。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化zhuang品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。