一、簡介

【產(chǎn)品別名】甘草酸三鉀

【產(chǎn)品分子式】C42H61KO16

【產(chǎn)品分子量】861

二、性狀

甘草酸三鉀是一種類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和乙mi。

三、用途

GB 2760—2001：肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁(味)型飲料，均GMP。

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀糖果甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用甘草，甘草酸銨，甘草酸一鉀及三鉀蜜餞涼果甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化zhuang品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。