一、簡介

糖精鈉品名：糖精鈉、鄰苯甲?；酋啺封c、溶性糖精

糖精鈉英文：Saccharin Sodium

糖精鈉分子式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

Cas號 ：128-44-9(不含結(jié)晶水)，6155-57-3(含兩個結(jié)晶水)

分子量：241.2

二、性狀

糖精鈉帶有兩個結(jié)晶水，糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。糖精鈉又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0. 026％則味苦。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化zhuang品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。