一、產(chǎn)品簡介

中文名稱:低聚異麥芽糖

中文別名:異麥芽糖

CAS No:499-40-1

EINECS號: 207-879-1

分子式:C12H22O11

沸點:662.8 °C at 760 mmHg

閃光點:354.6 °C

折射率:113° (C=0.7, H2O)

密度:1.76

二、產(chǎn)品性狀

低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色，透明粘稠液體，甜味柔和，無異味，無可見雜質。糖粉為無定型粉末，甜味柔和，無異味，無可見雜質。一般成品異麥芽低聚糖呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖?？捎脺亻_水沖飲，也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲

三、產(chǎn)品用途

在飲料、酸奶、乳飲料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及飼料添加劑等行業(yè)得到廣泛應用。

低聚異麥芽糖漿（粉）味質美好，可用來代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。

耐熱性

低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性佳。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時間加熱不會分解。應用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。