一、簡介

肌醇（inositol）是一種水溶性維；維B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的，又稱為環(huán)己六醇，白色晶體粉末（無結晶水），風化性結晶（含二分子結晶水）。

【產(chǎn)品名稱】肌醇

【別      名】肌糖、環(huán)己六醇

【英文名稱】Inositol，

【CAS No.】87-89-8，

【分 子量】180.16，

【分子 式】C6H12O6，

【相對密度】1.752

二、性狀

白色結晶狀粉末，無臭，味微甜，在空氣中較穩(wěn)定，對熱、強酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對石蕊試紙呈中性，且無旋光性。熔點224～227 ℃

三、用途

不作限制性規(guī)定(FDA§184．1370，2000)。GB 14880-94規(guī)定：ying幼兒食品、強化飲料210～230mg/kg。GB 2760—2002：果汁(果味)型飲料，60～120mg/kg

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化zhuang品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。