一、產(chǎn)品簡介：

乙酸鈣是鈣的乙酸鹽，分子式為Ca(CH 3COO) 2 或(CH3COO)2Ca。乙酸鈣的常用名是醋C酸鈣。無水乙酸鈣的吸濕性非常好，因此常見的乙酸鈣都以一水合（Ca(CH 3COO) 2.H 2O，CAS [5743-26-0]）的形式存在。

制法：由 碳酸鈣或 氫氧化鈣分別和乙酸作用而制得。

二、產(chǎn)品性狀：

白色松散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至160℃分解成CaCO3和 丙tong。易溶于水。微溶于乙醇。

三、產(chǎn)品用途：

螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強化劑； pH 值調(diào)節(jié)劑；加工助劑；融雪劑。

四、產(chǎn)品限量

1 ．醋suan鈣GB19880-94: 谷類及其制品，飲料，8-16 g/kg 。

2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸鹽，GMP 。