一、簡介

品名:硬脂酸鎂

CAS：557-04-0

中文別名:十八酸鎂;十八酸鎂鹽;硬酯酸鎂;十八(碳)酸鎂;硬質(zhì)碳酸鎂

英文名稱: Magnesium stearate

分子式: C36H70Mg04

二、性狀

白色松散粉末，無臭無味，細(xì)膩無砂粒感，有清淡的特征性香氣。相對密度約1.028，熔點(diǎn)88.5℃(純品)或132℃（工業(yè)用品）。不溶于水、乙醇，溶于熱乙醇。

三、用途

使用限量FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；湯料15。GB2760-2001：膠姆糖基礎(chǔ)劑、糖果，GMP為限；蜜餞0.8g/kg.食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀膠基糖果膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化zhuang品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。