一、簡介

中文名稱；甜菜堿鹽suan鹽

外文名稱；Carboxymethyl)trimethylammonium hydrochloride

作用；營養(yǎng)型添加劑

別名；鹽suan甜菜堿

Cas號:590-46-5

分子式:C5H11NO2.HCl

分子量:153.6070

二、性狀

易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲chun，溶于乙醇，難溶于乙mi。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應，能生成三jia胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三jia胺。耐高溫。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化zhuang品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。