一、簡介

 中文名稱：曲酸

 英文名稱：Kojic acid

 中文別名：5-羥基-2-羥甲基-4-bi喃酮

 分 子 式：C6H6O4

 分 子 量：142.11

 CAS號碼：501-30-4 

 含量規(guī)格：≥ 99.0%

二、性狀

色或類白色針狀晶體，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙tong，微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量為142.1，熔點153-156℃

三、用途

1、應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域。在人體皮膚中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，與氧自由基經(jīng)復雜的氧化、聚合，合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以強烈抑制皮膚黑色素的形成，而且安全無毒，不會產(chǎn)生白斑后遺癥，所以曲酸已被配入化妝水、面膜、乳液、護膚霜中，制成能有效、、色素沉著、粉刺等的高檔美白化妝品。20ug/ml濃度的曲酸就可抑制多種酪氨酸酶（或稱多酚氧化酶PPO）的70～80%的活力，在化妝品中一般添加量為0.5～2.0%。

2、食品加工領(lǐng)域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、抗氧化作用。實驗證明曲酸能抑制熏肉中亞硝X酸鈉轉(zhuǎn)化為致的亞硝胺，而且食品中添加曲酸不會影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。