一、簡介

【中 文 名】 枸杞多糖/枸杞子提取物/枸杞提取物

【英 文 名】 Lycium barbarum polysaccharide （LBP）Wolfberry P.E.

【提取來源】 為植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑崱?/p>

【化學(xué)成分】 枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種 單糖成分組成，

二、性狀

無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭，有甜味。熔點293℃（分解）。易潮解，1g本品能溶于0.63g水、1.8g甲chun、11.5g乙醇，微溶于乙mi。濃堿中會分解出三jia胺。

三、用途

枸杞，營養(yǎng)成分十分豐富，并有很高的價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等

每100克枸杞中含鈣 112.50mg，粗纖維 7.78g，碳水化合物 57.82g， 磷 203.10mg，粗脂肪 7.14g，抗壞血酸 18.4g，鐵 8.42mg ，粗蛋白 12.10g ，尼克酸 4.32g ，硫胺素 0.153mg， 核黃素 1.27mg ，胡蘿卜素 7.38g， 糖質(zhì) 46.50mg， 熱量 362.20Kcal ，100毫克氨基酸總量 8.48mg。