一、產(chǎn)品簡介

品名：甘露低聚糖

分子式：C24H42O21?4H2O

分子量：738.64

CAS號：10094-58-3

二、產(chǎn)品性狀

白色直近白色結(jié)晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，味甜

三、產(chǎn)品用途

寡糖廣泛存在于香蕉、大麥、大蒜、洋蔥、黑麥、馬鈴薯、洋姜、小麥、出小麥等植物小，但提取 較為困難，且難以批量生產(chǎn)，商品果寡糖制劑主要是利用微生物和植物中具有果糖基轉(zhuǎn)移活性酶作用于蔗糖得到 的

四、應(yīng)用領(lǐng)域 

【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等