一、簡(jiǎn)介

中文名稱:乳糖醇

英文名稱:LACTITOL

CAS號(hào):585-86-4

分子式:C12H24O11

分子量:344.31

EINECS號(hào):209-566-5

二、性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末或無(wú)色液體。無(wú)臭，味甜。熱量約為蔗糖的一半(8.4kJ/g)。10%水溶液的pH值為4.5～7.0。二水物乳糖醇的熔程為70～80℃，單水物為115～125℃。極易溶于水。

三、用途

使用限量GB2760—96：果汁(味)型飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、乳飲料，GMP。GB2760—2002：口香糖GMP。食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）乳糖醇食品甜味劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。