一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

主要營(yíng)養(yǎng)成分：乳酸鋅

外觀：白色薄片狀結(jié)晶

含量：99％

保質(zhì)期：2年

主要用途：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

二、產(chǎn)品性狀

為白色結(jié)晶性粉末，含3分子結(jié)晶水。1份乳酸鋅能溶于60份冷水或6份熱水，本品鋅含量為22.2%。

來(lái)源與制法： 由碳酸鋅與乳酸作用制取?；蛴裳趸\與乳酸反應(yīng)精制而成。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（青海企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)DB/6300X 41001―1990）

鋅/% 21.5~22.6

干燥失重/% ≤ 18.5

氯化物（以Cl計(jì)）/% ≤ 0.05

硫suan鹽（以SO4計(jì)）/% ≤ 0.05

重金屬（以Pb計(jì)）/% ≤ 0.001

砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003

白色斜方結(jié)晶粉末，無(wú)臭。易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。熔點(diǎn)280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]D200.096°。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%

三、產(chǎn)品用途

應(yīng)用于食品、飲料等行業(yè)。作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑根據(jù)GB14880-94及GB2760要求：谷類(lèi)及其制品100-200mg，乳制品150-300mg，食品120-340mg。

乳酸鋅：用于乳制品，使用量為30-60mg/kg(以鋅計(jì)，下同)；在食品中使用量為25～70mg/kg；在谷類(lèi)及其制品中使用量為5～10mg/kg；在飲料中使用量為5～10mg/kg；在食品中使用量為0.6～1.0g/kg(以乳酸鋅計(jì))。