一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

竹葉抗氧化物，一種有獨(dú)特天然竹香的天然抗氧化劑，英文名稱:Bamboo Leaf Antioxidants，其抗氧化作用可替代銀杏提取物、茶葉提取物和葡萄籽提取物，已列入國(guó)標(biāo)GB-2760，被wei生部批準(zhǔn)作為天然食品抗氧化劑使用。在北美和亞洲等地區(qū)已安全應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥、化zhuang品的開發(fā)中，市場(chǎng)反響很好。

竹葉抗氧化物是從竹葉當(dāng)中提取的抗氧化性成分，有效成分包括黃酮類、內(nèi)酯類和酚酸類化合物，是一組復(fù)雜的，而又相互協(xié)同增效作用的混合物。其中黃酮類化合物主要是碳苷黃酮，四種代表化合物為：葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷。內(nèi)酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷。酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸、阿魏酸等。

竹葉抗氧化劑為黃色或棕黃色的粉末或顆粒，無異味?？扇苡谒鸵欢舛鹊囊掖肌Ｂ杂形鼭裥裕诟稍餇顟B(tài)時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定。具有平和的風(fēng)味和口感，無藥味、苦味和刺激性氣味。品質(zhì)穩(wěn)定，能有效抵御酸解、熱解和酶解，在某種情況下竹葉抗氧化劑還表現(xiàn)出一定的著色、增香、矯味和除臭等作用。其特點(diǎn)是既能阻斷脂肪鏈自動(dòng)氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，又能螯合過渡態(tài)金屬離子，此外還有較強(qiáng)的抑菌作用，是一種天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能的食品添加劑。

二、【產(chǎn)品性狀】

竹葉抗氧化物，一種有獨(dú)特天然竹香的天然抗氧化劑，英文名稱:Bamboo Leaf Antioxidants，其抗氧化作用可替代銀杏提取物、茶葉提取物和葡萄籽提取物，已列入國(guó)標(biāo)GB-2760，被wei生部批準(zhǔn)作為天然食品抗氧化劑使用。在北美和亞洲等地區(qū)已安全應(yīng)用于食品、保健品、醫(yī)藥、化zhuang品的開發(fā)中，市場(chǎng)反響很好。

竹葉抗氧化物是從竹葉當(dāng)中提取的抗氧化性成分，有效成分包括黃酮類、內(nèi)酯類和酚酸類化合物，是一組復(fù)雜的，而又相互協(xié)同增效作用的混合物。其中黃酮類化合物主要是碳苷黃酮，四種代表化合物為：葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷。內(nèi)酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷。酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸、阿魏酸等。竹葉抗氧化劑為黃色或棕黃色的粉末或顆粒，無異味。可溶于水和一定濃度的乙醇。略有吸濕性，在干燥狀態(tài)時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定。具有平和的風(fēng)味和口感，無藥味、苦味和刺激性氣味。品質(zhì)穩(wěn)定，能有效抵御酸解、熱解和酶解，在某種情況下竹葉抗氧化劑還表現(xiàn)出一定的著色、增香、矯味和除臭等作用。其特點(diǎn)是既能阻斷脂肪鏈自動(dòng)氧化的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，又能螯合過渡態(tài)金屬離子，此外還有較強(qiáng)的yi菌作用，是一種天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能的食品添加劑。

三、【產(chǎn)品用途】

其抗氧活性成分包括黃酮、內(nèi)酯和酚酸等，是一組具有協(xié)同增效作用的混合物。黃酮類化合物主要是黃酮碳苷，包括葒草苷、異葒草苷、牡荊苷和異牡荊苷等；內(nèi)酯類化合物主要是羥基香豆素及其糖苷；酚酸類化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸和阿魏酸等。

四、【產(chǎn)品特色及gong效作用】

產(chǎn)品具有平和的風(fēng)味及口感，無藥味、苦味和刺激性氣味，水溶性好，品質(zhì)穩(wěn)定，能有效抵御酸解、熱解和酶解，適用于多種不同的食品體系。如肉制品、膨化食品、即食谷物、焙烤食品、果蔬汁（肉）飲料、茶飲料、水產(chǎn)品、乳制品、含油食品等，并能顯著yi制丙xi酰胺的生成同時(shí)不改變影響食品原有的加工方法，可以方便有效地防御這些谷物食品、油炸食品的丙毒危害。

用于油脂、膨化食品、腌制品、肉制品、烘焙食品、速食品、含油脂食品等；用于油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭、加工食品方便面、油酥餅、點(diǎn)心、巧克力、餅干等。