一、簡介

中文名稱:L-抗壞血酸棕櫚酸酯

中文同義詞:L-抗壞血酸棕櫚酸酯;6-O-棕櫚酰-L-抗壞血酸;L-抗壞血酸棕櫚酸鹽,99%;維生素C棕櫚酸酯/L-抗壞血酸棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯1KG;食品級L-抗壞血酸棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯/AP;L-抗壞血酸棕櫚酸酯,99%

英文名稱:AscorbylPalmitate

二、性狀

白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔點107～117℃。

三、用途

使用限量FAO/WHO(1984)：配制ying兒食品10mg/L(所有類型配制ying兒食品的即飲制品)；ying兒食品罐頭、谷物為基料的加工兒童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(單用或與抗壞血酰硬脂酸酯合用量)。按FAO/WHO(1987)：各種油脂的抗氧化，500mg/kg。USDA(9CFR§318．7，2000)：人造奶油0.02%。GB14880一94：同“01001，L-抗壞血酸”。GB2760--2001(g/kg)：含油脂食品、方便面、食用油脂、氫化植物油、面包，0．2；ying兒配方食品0.01(以油脂中抗壞血酸計)。食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）抗壞血酸棕櫚酸酯即食谷物，包括碾軋燕麥（片）抗氧化劑0.2抗壞血酸棕櫚酸酯孕產(chǎn)婦（乳母）配方食品抗氧化劑0.2抗壞血酸棕櫚酸酯ying幼兒斷奶期食品抗氧化劑0.05（以脂肪中抗壞血酸計）抗壞血酸棕櫚酸酯ying兒配方食品、較大ying兒和幼兒配方食品抗氧化劑0.05（以脂肪中抗壞血酸計）抗壞血酸棕櫚酸酯面包抗氧化劑0.2抗壞血酸棕櫚酸酯方便米面制品抗氧化劑0.2抗壞血酸棕櫚酸酯脂肪，油和乳化脂肪制品抗氧化劑0.2抗壞血酸棕櫚酸酯乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其調(diào)制產(chǎn)品抗氧化劑0.05（以脂肪中抗壞血酸計）